For Bjørnar Holmen og Nanthana Paenthong på Hallingporten Cafe & Bistro skulle påsken være livslinja fram mot sommeren. Nå håper de take-away kan være redningen.

– Vi måtte bare kaste oss rundt, sier Holmen som helgen før påske står utenfor take-away vogna i Flå sentrum.

God hjelp

Han priser seg nå lykkelig over god støtte. Først og fremst av Ivar Bråten som raskt stilte matvogna til disposisjon når nyhetene om stengte restauranter kom.

– Kona til Ivar jobber her og hadde en vogn som er brukt til take-away tidligere så det er noe vi har tenkt på, men ikke hadde planer om enda. Men siden vogna var ganske klar gjør vi nå det vi kan, sier Holmen.

I tillegg har Thon Eiendom og Flå Vekst hjulpet eierne.

– Vi har fått låne plassen ved Europris av Thon Eiendom. Geir Vidme har ordnet snømåking og funnet et passende område for oss å stå gratis i påsken. Det var også noen utfordringer med strømtilførsel, der har Flå Vekst vært med og bidratt.

Utkjøring

Selv om Hallingporten nå tilbyr takeaway på både Flå og Gulsvik sier Holmen det kun er en brøkdel av inntjeningen de kunne hatt.

– I tillegg kjører vi ut mat. I hele Flå, inkludert Høgevarde og Turufjell tar vi 85 kroner for utkjøring.

Om vogna på Flå har gitt grønnere tall i regnskapet er for tidlig å si, mener Holmen.

– Det er vanskelig å hvilken effekt den har hatt, men den har bidratt så langt, sier han, og forteller om god lokal støtte:

– Flåværinger har kjøpt mye mat og støttet oss. Det er vi veldig glad for.

Vil utvikle

For Holmen og Hallingporten er take-away noe de ønsker å satse på, men ikke har fått utviklet like mye som de ønsker.

– Take-away er noe vi ønsker å utvikle og vi har noen planer på Gulsvik blant annet ved strandområdet, men nå handler det om å komme gjennom denne runden, sier han og fortsetter:

– Vi gjør det vi kan for å få det til, og vi er spente. Men igjen har vi troen på at vi har en god sommer i vente.

– Hvor lenge blir vogna stående?

– Den blir stående til over påske, etter det er det en vurdering vi må ta, avslutter Holmen.

Åpningstidene på take-away i Flå og Gulsvik er 11:00 – 20:00.

 

Publisert Tuesday, March 30, 2021 at 7:46 AM